Kiểm nghiệm dầu ăn là quy trình bắt buộc theo tiêu chuẩn của các cơ quan nhà nước, để đảm bảo chất lượng an toàn và không chứa các chất cặn bẩn trong các sản phẩm dầu ăn khi được phân phối ra thị trường bên ngoài. Và để giúp bạn hiểu rõ hơn về các chỉ tiêu cũng như những lợi ích quan trọng của quy trình kiểm nghiệm dầu ăn, trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích dành cho bạn tham khảo nhé!
Dầu ăn là gì? Vai trò của dầu ăn trong đời sống
Nội dung chính
Dầu ăn là chất béo dưới dạng lỏng, màu vàng và có nguồn gốc thực vật. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại dầu ăn khác nhau như dầu đậu nành. dầu olive, dầu hạt cải và nhiều loại khác. Tuy cách sử dụng như nhau, nhưng mỗi loại dầu ăn đều có một mùi vị, chất dinh dưỡng và đặc điểm riêng.
Dầu ăn chứa các chất quan trọng trong việc cấu tạo màng tế bào, hỗ trợ xương phát triển và những lợi ích đối với sức khỏe người sử dụng như:
- Cung cấp một số axit béo thiết yếu cho cơ thể, giúp da mịn màng, giảm nguy cơ viêm nhiễm, giúp cơ thể tăng trưởng khỏe mạnh.
- Dầu ăn có thể lưu trữ lâu trong dạ dày nên tạo cảm giác no lâu.
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể và tạo cảm quan hấp dẫn cho các món ăn.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm dầu ăn theo quy định
Quy trình kiểm nghiệm dầu ăn phải tuân thủ đầy đủ các quy định của Bộ Y Tế. Để đạt yêu cầu và được thông qua, sản phẩm cần phải đáp ứng một loạt các chỉ tiêu kiểm nghiệm dưới đây:
| Các chỉ tiêu | Yêu cầu |
| Chỉ tiêu cảm quan | Màu sắc
Mùi vị Độ trong Các chỉ tiêu khác,… |
| Chỉ tiêu hóa lý | Chỉ số IOD
Aflatoxin Chỉ số Peroxyt Chỉ số Acid |
| Chỉ tiêu kim loại nặng | Antimon
Arsen Cadimi Chì |
| Chỉ tiêu vi sinh vật | Coliforms
Ecoli Saureus TSVSVHK |
| Chỉ tiêu về mức độ ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật trong dầu ăn | Aldicarb
Chlordane Cyhalothrin Cypermethrin Dicofol Dimethipin Dimethoate Fenvalerate Flucythrinate,… |
Từ những kiểm nghiệm dầu ăn đã được liệt kê phía trên, tùy vào mục đích kiểm nghiệm chất lượng, làm thủ tục công bố chất lượng sản phẩm mà doanh nghiệp có thể bổ sung hoặc giảm bớt các chỉ tiêu. Để tiết kiệm thời gian và tối ưu chi phí trong quá trình làm hồ sơ kiểm nghiệm.
Warrantek – Đơn vị kiểm nghiệm dầu ăn uy tín
Warrantek – Đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp các dịch vụ kiểm nghiệm về an toàn thực phẩm, tư vấn chứng nhận hệ thống quản lý và giám định hàng hóa. Nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng, Warrantek luôn chú trọng trong dịch vụ khi:
- Thiết bị kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo kết quả kiểm nghiệm chính xác và nhanh chóng theo yêu cầu của khách hàng.
- Có các cơ sở tại các thành phố trọng điểm như Hồ Chí Minh, Hà Nội, Cần Thơ và Cà Mau, đảm bảo nhu cầu của khách hàng khi sử dụng dịch vụ.
- Đội ngũ nhân viên tư vấn đầy kinh nghiệm, giải đáp các thắc mắc của khách hàng về quy trình kiểm nghiệm.
Vậy bài viết trên đây của chúng tôi đã chia sẻ cho bạn về các chỉ tiêu kiểm nghiệm dầu ăn dành cho bạn tham khảo. Hy vọng, qua những thông tin trên đây sẽ góp phần giúp bạn hiểu rõ hơn về tầm quan trọng cũng như đơn vị kiểm nghiệm dầu ăn uy tín.
