Kiểm nghiệm sữa là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm và sức khỏe cho người tiêu dùng. Khi sữa là một chất lỏng dinh dưỡng tự nhiên được sản xuất bởi tuyến các động vật có vú, không chỉ cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người mà đây còn là thành phần quan trọng trong các món ăn, thức uống. Vì thế, các doanh nghiệp cần phải tiến hành quy trình kiểm nghiệm sữa, để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất trước khi phân phối ra thị trường. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ những lợi ích và các chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa theo quy định cho bạn tham khảo nhé!
Những lợi ích khi kiểm nghiệm sữa
Nội dung chính
Sữa là loại thức uống lỏng màu trắng, nhiều chất dinh dưỡng và được tạo ra bởi tuyến vú của động vật có vú. Đây là thức uống mang lại nhiều nguồn dinh dưỡng cho con người, giúp cung cấp protein, canxi, vitamin D, duy trì xương chắc khỏe, cải thiện mật độ xương, giảm nguy cơ gãy xương ở người lớn tuổi.
Ngoài ra, sữa còn được áp dụng chế biến thành các loại thực phẩm như bơ và pho mát, nhằm tăng hương vị cho món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng. Để kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm của các sản phẩm từ sữa ra thị trường, các doanh nghiệp cần phải tiến hành quy trình kiểm nghiệm theo quy định của Nhà nước ban hành. Quy trình này sẽ đảm bảo được chất lượng sản phẩm doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn và tăng giá trị thương hiệu trong lòng khách hàng.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa theo quy định
Kiểm nghiệm sữa là một quy trình bắt buộc theo yêu cầu của Bộ Y Tế, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Để đảm bảo quy trình kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn, các sản phẩm từ sữa cần phải đáp ứng các chỉ tiêu sau đây:
| Loại kiểm nghiệm | Chỉ tiêu cụ thể |
| Chỉ tiêu kiểm nghiệm vi sinh | Enterbacteriaceae
L.monocytogens Staphylococci dương tính với coagulase Nội độc tố của Staphylococcus (Staphylococcal enterotoxin) Salmonella Escherichia coli Bacillus cereus Clostridium perfringens |
| Chỉ tiêu kiểm nghiệm hóa lý | Thành phần dinh dưỡng đa lượng gồm độ ẩm, tro, protein (đạm), lipid (béo), carbohydrat (glucid), đường tổng, đường khử, thành phần đường (saccarose, lactose…), xơ tổng, xơ tan, xơ không tan, độ acid, năng lượng.
Thành phần dinh dưỡng vi lượng:
Thành phần acid béo gồm béo bão hòa, không bão hòa, DHA, Omega 3, 6, 9, ARA, EPA,… Các thành phần khác: Cholin, Carnitine, Inositol, Taurin, … |
| Chỉ tiêu kiểm nghiệm an toàn | Kim loại nặng gồm Chì, Cadmi, Arsen, Thủy ngân…
Vi sinh vật gồm L. monocytogenes, Enterobacteriaceae, Staphylococci dương tính với coagulase, Salmonella, … Độc tố vi nấm (Aflatoxin M1) Melamin Dư lượng thuốc thú y Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Phụ gia thực phẩm |
Warrantek – Đơn vị kiểm nghiệm sữa uy tín và chất lượng
Warrantek – Đơn vị kiểm nghiệm sữa uy tín và chất lượng trên thị trường hiện nay, với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành đã được khách hàng và đối tác tin tưởng lựa chọn sử dụng. Hiện nay, Warrantek đang cung cấp các dịch vụ về kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, tư vấn chứng nhận hệ thống quản lý và giám định hàng hóa. Luôn đặt chữ tín lên hàng đầu trong dịch vụ, Warrantek cam kết mang đến chất lượng dịch vụ hoàn hảo nhất dành cho khách hàng khi:
- Thiết bị kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn quốc tế, giúp quá trình kiểm nghiệm nhanh chóng và chuẩn xác.
- Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình và sẵn sàng giải đáp các thắc mắc của khách hàng về dịch vụ.
- Giá thành kiểm nghiệm đảm bảo quyền lợi của khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại Warrantek.
Bài viết trên đây, đã được chúng tôi cập nhật thêm thông tin về các chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa dành cho bạn tham khảo. Đây là quy trình quan trọng bắt buộc phải có khi các doanh nghiệp muốn phân phối các sản phẩm từ sữa ra thị trường, nhằm đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm sức khỏe dành cho người tiêu dùng.
Hy vọng những thông tin trên đây của chúng tôi, sẽ giúp bạn nắm rõ được tầm quan trọng của quy trình kiểm nghiệm sữa. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về dịch vụ kiểm nghiệm tại Warrantek, hãy liên hệ theo số Hotline: 0902 336 011, để được tư vấn chi tiết nhanh chóng nhé!
