Kiểm nghiệm thủy sản là một bước quan trọng mà các doanh nghiệp cần thực hiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Thủy sản không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá cho con người mà còn làm phong phú nền ẩm thực toàn cầu. Chính vì vậy, quy trình kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm là quy trình không thể thiếu để đảm bảo an toàn chất lượng cho người tiêu dùng. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ các chỉ tiêu kiểm nghiệm thủy sản theo quy định dành cho bạn tham khảo nhé!
Kiểm nghiệm thủy sản là gì?
Nội dung chính
Thủy sản là từ ngữ chung để chỉ cho những nguồn lợi, sản vật đem lại cho con người từ môi trường nước và được con người khai thác, nuôi trồng thu hoạch sử dụng làm thực phẩm, nguyên liệu được bày bán trên thị trường.
Hiện nay các loại thủy sản phổ biến như cá, giáp xác, bò sát, lưỡng cư,… hay các sản phẩm từ thủy sản như ruốc tôm cá, dầu cá, thủy sản đóng hộp,… đang được bày bán trên thị trường rất nhiều. Trong số đó, có những mặt hàng thủy sản kém chất lượng an toàn thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Khi thủy sản là sản phẩm tiêu thụ nhiều nhất trên thị trường trong nước và quốc tế, vì thế các doanh nghiệp phân phối sản phẩm này phải trải qua quy trình kiểm nghiệm thủy sản trước khi đưa ra thị trường và đến tay người tiêu dùng.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm thủy sản theo quy định
Để có thể đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm thủy sản theo quy định của pháp luật, thì các doanh nghiệp phân phối phải đảm bảo các chỉ tiêu quan trọng sau:
| Chỉ tiêu vi sinh | Tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, E.Coli, Salmonella, S. aureus, Cl. Perfringens, V. parahaemolyticus, … |
| Chỉ tiêu hóa học |
Phenicol: Cloramphenicol, Florphenicol,… Tetracycline: Tetracycline, Clotetracycline,… Nitrofuran và các chất chuyển hóa: furazolidone, AOZ, AMOZ, AHD, SEM … Quinolone: enrofloxacin, ciprofloxacin, danofloxacin, sarafloxacin, difloxacin, norfloxacin, ofloxacin… Sulfonamide: Su Sulfapyridine, Sulfamerazine, Sulfamethoxazole, Sulfameter, Sulfamethoxypyridazine, Sulfisoxazole, Sulfadimethoxine, Sulfachloropyridazine, Sulfamonomethoxine, Sulfadimidine Malachite green, Leucomalachite green Macrolids: Azithromycin, Erythromycin, Roxithromyxin, Spiramycin,…
|
Warrantek – Đơn vị kiểm nghiệm thủy sản uy tín và chuyên nghiệp
Warrantek – Đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm uy tín và chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành. Với chất lượng dịch vụ được đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế và nhà nước, Warrantek luôn đảm bảo sự hài lòng của mọi khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại đơn vị.
Đội ngũ kiểm nghiệm của Warrantek có nhiều năm kinh nghiệm trong quy trình kiểm nghiệm, đảm bảo chất lượng kết quả chính xác và nhanh chóng. Với chi phí kiểm nghiệm phải chăng, luôn đảm bảo quyền lợi của khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại Warrantek.
Vậy bài viết trên đây của chúng tôi đã chia sẻ các chỉ tiêu kiểm nghiệm thủy sản theo quy định dành cho bạn tham khảo. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích trong công tác kiểm tra và đảm bảo chất lượng thủy sản trước khi đưa ra thị trường. Nếu bạn có nhu cầu kiểm nghiệm thủy sản tại Warrantek, hãy liên hệ cho chúng tôi qua số Hotline: 0902 336 011, để được tư vấn chi tiết nhất nhé!
