Kiểm nghiệm mật ong và những sản phẩm từ mật ong

Đóng góp bởi: Việt Nam Warrantek 52 lượt xem Đăng ngày 16/02/2025

Kiểm nghiệm mật ong là quy trình bắt buộc theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế, nhằm đảm bảo các nguồn sản phẩm từ mật ong đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trước khi được phân phối ra thị trường. Mật ong là nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên, không chỉ đem lại nhiều chất dinh dưỡng cho con người mà còn là nguyên liệu quan trọng trong nền ẩm thực của nước ta. Vì vậy, trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ các thông tin liên quan đến kiểm nghiệm mật ong dành cho bạn tham khảo nhé!

Kiểm nghiệm mật ong và những sản phẩm từ mật ong
Mật ong – Nguồn nguyên liệu đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người

Tầm quan trọng của việc kiểm nghiệm mật ong

Mật ong là một chất lỏng mang hương vị ngọt được tạo từ những con ong sử dụng mật hoa, hiện nay có khoảng 320 loại mật ong khác nhau về màu sắc, hương vị và mùi hương.

Mật ong sẽ chứa các thành phần chủ yếu là đường, axit amin, khoáng chất, kẽm, chất chống oxy hóa,… được sử dụng trong các ngành như thực phẩm, y tế, mỹ phẩm,…

Đây là nguồn nguyên liệu từ tự nhiên hoặc nhân tạo, có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng và điều trị một số bệnh của con người. Tuy nhiên, bên cạnh đó tình trạng mật ong giả đã xuất hiện tràn lan trên thị trường gây hoang mang cho người tiêu dùng về việc chọn đâu là sản phẩm chất lượng và tốt nhất.

Vì thế, việc kiểm nghiệm đã trở thành chìa khóa trong việc đảm bảo chất lượng nguồn sản phẩm ra thị trường và uy tín của thương hiệu uy tín:

  • Kiểm nghiệm mật ong là bước quan trọng để đảm bảo sản phẩm không chứa các tạp chất, bụi bẩn hay vi khuẩn gây hại cho người tiêu dùng. Trước khi doanh nghiệp công bố chất lượng mật ong, họ phải có kết quả kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. 
  • Xây dựng được lòng tin của khách hàng về các nguồn sản phẩm đạt tiêu chuẩn Bộ Y Tế và khẳng định được thương hiệu uy tín trên thị trường hiện nay.
  • Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm,đem đến  các sản phẩm có chất lượng tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

Vì vậy, kiểm nghiệm mật ong chính là một bước quan trọng mà các doanh nghiệp cần phải đáp ứng theo quy định của Bộ Y Tế trước khi đưa sản phẩm ra ngoài thị trường.

Tầm quan trọng của việc kiểm nghiệm mật ong
Kiểm nghiệm mật ong nhằm đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng

Chỉ tiêu kiểm nghiệm mật ong theo tiêu chuẩn 

Hiện nay, mật ong là dòng sản phẩm dễ bị làm giả nhất, không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn tác động tiêu cực đến các thương hiệu uy tín khác. Vì thế, để đảm bảo sản phẩm từ mật ong đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm của Bộ Y Tế, thì các doanh nghiệp sản xuất cần đáp ứng các chỉ tiêu sau:

Chỉ tiêu Thành phần kiểm nghiệm
Chỉ tiêu cảm quan
  • Trạng thái
  • Màu sắc
  • Mùi vị
Chỉ tiêu hóa lý
  • Độ ẩm
  • Hàm lượng nước
  • Hàm lượng đường khử tự do
  • Chỉ số diataza
  • Hàm lượng HMF
  • Lượng chất rắn không tan trong nước
  • Đường Sacaroza
  • Độ axit trong mật ong
  • Độ NaOH 1N/kg
Chỉ tiêu vi sinh vật
  • Tổng số vi sinh vật hiếu khí
  • Coliforms
  • E. coli
  • S. aureus
  • Baccillus cereus
  • Sallmonela
  • Cl. perfringens
  • Streptococci faecal
  • Pseudomonas aeruginosa
Chỉ tiêu kim loại Cadimi

Chì

Asen

Thủy ngân

Lý do nên chọn Warrantek làm đơn vị kiểm nghiệm mật ong?

Warrantek – Đơn vị kiểm nghiệm an toàn thực phẩm uy tín có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, được nhiều khách hàng và đơn vị tin tưởng lựa chọn sử dụng dịch vụ. Không chỉ đáp ứng về chất lượng dịch vụ, Warrantek luôn nỗ lực mang đến những giải pháp tối ưu nhất dành cho khách hàng.

Khi chọn Warrantek làm đơn vị kiểm nghiệm mật ong sẽ đảm bảo được sự yên tâm khi:

  • Đội ngũ thi công có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, tư vấn tận tâm và giải đáp các thắc mắc của khách hàng về dịch vụ.
  • Thiết bị kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn quốc tế, cho ra kết quả chính xác và nhanh chóng nhất.
  • Giá thành cạnh tranh trên thị trường, đảm bảo quyền lợi của khách hàng.
Đơn vị kiểm nghiệm mật ong uy tín hiện nay
Lý do nên chọn Warrantek làm đơn vị kiểm nghiệm mật ong?

Vậy bài viết trên đây đã được chúng tôi chia sẻ về các chỉ tiêu kiểm nghiệm mật ong hiện nay. Để đảm bảo kết quả kiểm nghiệm chuẩn xác và dịch vụ kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn quốc tế thì Warrantek chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn