Kiểm Nghiệm Gia Vị: Những Lợi Ích Và Chỉ Tiêu Quan Trọng

Gia vị là một trong những nguyên liệu quan trọng trong nền ẩm thực thế giới, nhằm góp phần tạo nên hương vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Vì thế để kiểm soát chất lượng các sản phẩm gia vị ra ngoài thị trường đảm bảo an toàn chất lượng cho người tiêu dùng, các doanh nghiệp phải thực hiện quy định kiểm nghiệm gia vị. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn những lợi ích và chỉ tiêu khi kiểm nghiệm gia vị nhé!

Lợi ích khi kiểm nghiệm gia vị

Gia vị thực phẩm là những thành phần tự nhiên hoặc chế biến từ các loại thực vật, động vật hoặc các hợp chất hóa học. Nhằm đem lại hương vị thơm ngon cho mọi món ăn và kích thích vị giác, khứu giác và thị giác của người dùng. 

Hiện nay trên thị trường có 4 nhóm gia vị chính mà người tiêu dùng đang sử dụng gồm:

Gia vị có nguồn gốc từ thực vật gồm:

• Các loại lá (như lá nguyệt quế, lá hành hao, hẹ, húng thơm, húng chó, cúc tần, mùi tàu, ngò, tía tô, thì là, lá chanh, lá ổi, đinh lăng, cần tây, tỏi tây, lá xương sông, lá lốt, lá quế, lá gừng…); 
• Các loại quả (như quả mác mật, quả chanh, quả ớt, dứa, khế, me, sấu…); các loại hạt (như hạt tiêu, hạt ngò, hạt dổi,…); 
• Các loại củ (như củ sả, củ riềng, củ gừng, củ tỏi, củ hành, củ nghệ….); 
• Các loại thực vật, gia vị được chế biến, phối trộn sẵn (như quế chi, đại hồi, dương tiểu hồi, sa nhân, đinh hương, bột dành dành, nấm hương, nấm đông cô, nước dừa, nước cốt dừa, tương ớt, tương đen, nước tương, thính, mù tạt, dầu thực vật, bơ thực vật, chao, một số loại nước sốt như sốt mayonnaise, kem, ngũ vị hương, húng lừu, bột càri…).

Gia vị thực phẩm có nguồn gốc từ động vật gồm mắm các loại (như mắm cá, mắm tôm, mắm cua, mắm tép, mắm nêm….); mật ong và tinh dầu các loại (như tinh dầu cà cuống, long diên hương, dầu hào).

Gia vị lên men vi sinh gồm dấm thanh, bỗng rượu, rượu trắng, rượu vang…

Gia vị hữu cơ gồm Acid citric có nhiều trong giấm có tác dụng tạo chua, thay thế cho chanh, muối ăn, đường, mì chính, bột canh, đường thắng…

Trên thị trường hiện nay, vì nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng mà đã xuất hiện đa dạng của các loại gia vị thực phẩm. Vì thế, việc kiểm nghiệm gia vị trở thành điều quan trọng trước khi đảm bảo an toàn chất lượng cho sản phẩm phôi phối ra thị trường.

Các quy định và chỉ tiêu kiểm nghiệm gia vị

Để đảm bảo các sản phẩm gia vị tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm trước khi ra mắt thị trường, chúng tôi sẽ chia sẻ các chỉ tiêu kiểm nghiệm gia vị ngay bảng dưới đây dành cho bạn tham khảo nhé!

Warrantek – Đơn vị kiểm nghiệm uy tín và chuyên nghiệp

Warrantek – Đơn vị kiểm nghiệm uy tín và chuyên nghiệp trên thị trường hiện nay, với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành chúng tôi đã nhận được nhiều sự tin tưởng của khách hàng. Luôn đề cao sự chuyên nghiệp và chất lượng dịch vụ hàng đầu cho khách hàng, Warrantek luôn chú trọng đến:

• Đội ngũ nhân viên nhiều năm kinh nghiệm, tận tâm tư vấn các thắc mắc của khách hàng về quy trình kiểm nghiệm.
• Thiết bị kiểm nghiệm đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, đảm bảo kết quả luôn chính xác và nhanh nhất.
• Chi phí kiểm nghiệm phải chăng, đảm bảo đáp ứng quyền lợi của khách hàng.

Vậy bài viết trên đây của chúng tôi đã chia sẻ cho bạn những lợi ích khi kiểm nghiệm gia vị cùng các chỉ tiêu theo quy định của Bộ Y Tế. Hy vọng, những thông tin trên đây sẽ giúp cho bạn nắm rõ được các thông tin liên quan đến quy trình kiểm nghiệm gia vị. Nếu bạn có nhu cầu kiểm nghiệm an toàn thực phẩm uy tín và chuyên nghiệp thì hãy liên hệ cho Warrantek qua số Hotline: 0902 336 011, để được tư vấn chi tiết nhất nhé!